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酸菜包子的做法步骤

1.猪肉剁碎，加入耗油，姜

2.肉加鸡蛋，适量水，顺时针搅拌肉，让水份充分融入肉馅，加胡椒粉，葱末，香菜

3.酸菜清洗后，剁碎，清水反复冲洗，用力挤压水份

4.将酸菜拌入肉馅，豆油量比其他包子馅要多，酸菜比较吃油，加入盐，鸡精

5.入锅蒸二十分钟后起锅，热腾腾的包子出锅啦